Notre partenaire BRASSERIE DIEPPOISE (76880 - ARQUES LA BATAILLE)
Notre histoire commune a commencé autour d'une bière
partagée sur une terrasse de Rouen. Le simple choix de l'autre nous a tout de
suite assuré d'une chose : on connaît la bière et on aime ça !
Lors de notre arrivée en Alsace, les brasseries artisanales
et festivals se sont offerts à nous, pour une plus grande découverte de
l'univers brassicole. Curieux de cette ambiance houblonnée, nous avons voulu
tester la fabrication de notre bière, à l'aide d'un kit dans notre petite
cuisine, tels des apprentis sorciers. Premier essai peu concluant mais après
une dizaine de brassins, l'envie est grandissante de pouvoir déguster notre
bière et la partager avec nos amis. Nous avons donc investi dans un Grainfather
de 20L. Un premier pas vers notre projet professionnel...
Les brassins s'enchaînent, les dégustations gourmandes
suivent également, accompagnées des retours positifs de nos amis et familles
qui jouent les ""juges"" pour nous aiguiller dans la
perfection des recettes. Le projet professionnel se dessine doucement : Oui !
Il y aura une bière Dieppoise !
Les rencontres de brasseurs alsaciens et la formation de
l'IFBM nous confortent dans l'envie d'ouvrir une micro-brasserie à notre retour
en Normandie. Les modes de consommation évoluant vers une certaine conscience
environnementale, nous les premiers, la production artisanale et le partage
d'un savoir-faire est notre principale motivation. Voilà pourquoi dans une
optique écologique, économique et sociale, la bière Dieppoise se veut être un
produit favorisant les circuits courts ayant une empreinte carbone la plus
faible possible.
La Brasserie Dieppoise se décline en cinq bières permanentes
que vous pourrez déguster tout au long de l'année. De plus, Julien se fait une
joie de concocter des recettes saisonnières et éphémères pour encore plus de
gourmandise et de découverte.
Très fiers de notre collaboration avec les graphistes MOVI
de Fécamp pour la création de nos étiquettes.
Un véritable ancrage locale pour vous admirer la beauté de
notre ville tout en dégustant nos bières.
