Cidre - LA FERME DE BILLY (14980)
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Cidre Fruité 75cl - LA FERME DE BILLY (14980)
Un cidre demi-sec gourmand et sucré (5%vol)
Fin et frais au palais, il offre de belles notes très
fruitées.
Avec sa belle robe jaune doré, il séduit par ses saveurs
douces et rondes.
100% made in Normandie – IGP Normandie.
« Le meilleur cidre du monde » d’après le journal Liberté
Caen – Palme d’or 2023 – Note 93/100 au Concours des Oenologues de France –
Vinalies Internationales.
Multi-médaillé. Médaille d’or 2022 – 2020 et 2019 au
Concours des Oenologues de France – Vinalies Internationales.
Cidre Fraîcheur 75cl - LA FERME DE BILLY (14980)
Le « fraîcheur », un cidre atypique qui change des grands classiques
«Une belle robe jaune pâle,
il est frais, peu sucré avec des notes délicatement acidulées et des arômes floraux de pommes.»
Le chouchou de la gente féminine, séduite par son air vif et ses belles bulles marines
Des saveurs qui dénotent, étonnamment acidulées, grâce aux pommes Avrolles
et qui s’accordent à merveille avec les saveurs iodées des crustacés, fruits de mer.
Idéal pour l’apéritif.
Médaille de bronze 2016 au Concours des Cidres de la St Jean
Cidre Tonique 75cl - LA FERME DE BILLY (14980)
Le « tonique », une création 2019 de La Ferme de Billy qui devrait étonner les amateurs de cidres, en recherche de nouveautés et d’une boisson rafraîchissante et peu alcoolisée
« Avec sa robe jaune très clair,
il est très frais, sucré avec des notes acidulées«
Un cidre à oser à l’apéritif.
Avec son faible taux d’alcool de 2,5° vol. il est parfait pour ensoleiller vos apéritifs ou vos cocktails d’été.
Peu calorique, il saura séduire celles et ceux qui font attention au nombre de calories.
Cidre Sauvage 75cl - LA FERME DE BILLY (14980)
Le « sauvage », une création 2019 de la Ferme de Billy qui devrait ravir les connaisseurs de cidres, souvent en recherche de nouveautés et qui aime les saveurs robustes.
« Avec sa robe légèrement ambrée, ce cidre extra-sec offre des notes brutes, très peu sucrées avec une pointe d’amertume. »
Un cidre extra-brut de caractère aux couleurs franches à l’image de nos terres normandes.
Il se marie à merveille avec la charcuterie et les fromages au goût affirmé.
Notre partenaire LA FERME DE BILLY (14980 - ROTS)
La Ferme de Billy est installé à Rots, au sein d’un petit village bien normand, en plaine de Caen, aux portes du Bessin, terre de céréales et de pommes.
La Ferme qui existe depuis près de 4 siècles, a été fondée en 1651 par Jacques de Billy. La pomme à cidre a tout naturellement fait partie intégrante de la vie de la ferme. En Normandie, pas de repas sans cidre maison. Un breuvage populaire qui désaltère les travailleurs de la terre, après une dure journée de labeur dans les champs. Dans les années 1980, Henri va diversifier les activités céréalières et décide de planter de nouveaux pommiers pour développer l’activité cidricole. Et il introduit ainsi officiellement dans l’histoire familiale le métier de cidriculteur.
La Ferme de Billy propose une gamme complète de produits cidricoles qui porte en son jus toutes les valeurs et le savoir-faire hérité d’une longue histoire familiale normande. La Ferme de Billy, c’est une petite équipe de production qui travaille dans le respect des traditions normandes. Et depuis deux ans, Aymeric s’est associé à cette belle aventure pour développer l’activité du domaine avec Olivier. Amoureux des bons produits, ils ont à cœur de valoriser l’histoire familiale. Une audace, une expertise et un talent plébiscités par les consommateurs et régulièrement récompensés par la profession.
