Notre partenaire LES VERGERS DE DUCY (14250 - DUCY SAINTE MARGUERITE)
Le Domaine de la Flaguerie est un domaine familial ancré dans le Bessin depuis 1835.
D’abord un élevage de vaches normandes puis le domaine accueille des vergers grâce aux époux Petrich, dont les parents de Madame Petrich détenaient la maison voisine, qui reprennent le domaine dans les années 1990.
L’activité se développant, le domaine de la Flaguerie décide de passer au bio dans le cadre de la mise à niveau des normes européennes. Ils élargissent leur gamme avec des jus de pommes et des vinaigres de cidre.
Aujourd’hui, René Petrich entretient plus de 40 hectares de vergers en agriculture biologique depuis plus de 20 ans, le sol peu profond et l’exposition produisent des fruits riches en saveur et en sucre. Une quinzaine de variétés différentes, certaines douces-amères, quelques- unes acidulées entrent dans la composition de leurs jus, chacune apportant sa spécificité.
René veille avant tout à la qualité de ses pommes tout comme à son outil de production moderne, garant de la haute qualité de la transformation des fruits.
