Le préféré des enfants…et des adultes aussi !

Le jus de bissap est une boisson très populaire en Afrique de l’Ouest, notamment dans les pays du Sahel, du Sénégal au Niger en passant par le Burkina Faso. Il est obtenu à partir d’une infusion de fleurs séchées d’oseille rouge de Guinée (hibiscus sabdariffa). Boisson aux arômes de fruits rouges, le bissap est naturellement acidulé. Par contre, une adjonction de sucre permet de trouver le bon équilibre entre l’acidulé et le sucré. L’infusion de menthe fraîche lui confère un effet mentholé pour une boisson désaltérante et riche de ces saveurs associées.

Ingrédients : eau, fleurs d’hibiscus séchées, sucre, menthe fraîche.

Notre jus est élaboré à partir de l’extraction par broyage et pression de rhizomes frais de gingembre d’origine africaine. Ces variétés se caractérisent par une puissante saveur camphrée et poivrée, que l’on ne retrouve pas dans l’écotype asiatique aux saveurs plus citronnées.

Associé au tamarin (ou citron) et à la menthe fraîche, on obtient une boisson poivrée et tonique. Il peut être savouré tout seul ou mélangé avec d’autres jus (agrumes, ananas, pomme…). Notre jus de gingembre peut également entrer dans la composition de cocktails à base de vodka, de rhum, de gin ou de tequila, selon vos envies…

Ingrédients : eau, rhizomes de gingembre frais, sucre, menthe fraîche.

Parfait pour une journée ensoleillée !

Le Tamarin est le fruit d’un arbre appelé Tamarinier (Tamarinus Indicus) originaire d’Afrique de l’Est et présent de l’Inde au Sahel en passant par l’Océan indien. Le fruit du Tamarinier, additionné à de l’eau et du sucre, permet de confectionner une boisson traditionnelle appelée Pusskom au Burkina Faso.

Le jus de tamarin se caractérise par une saveur acidulée mêlée à des notes boisées et à la menthe fraîche. Le résultat est une boisson très rafraîchissante et aux saveurs subtiles.

Ingrédients : eau, cosses de tamarin décortiqués, sucre, menthe fraîche.