Cannelle Poudre 30g

La cannelle est une épice essentielle pour ceux qui cherchent à ajouter de la profondeur et de la richesse à leurs plats. Elle est un symbole de convivialité et de partage en cuisine.

Cannelle : L'Épice Chaleureuse pour une Cuisine Inspirée

La cannelle, avec son arôme doux et épicé, est une épice incontournable dans les cuisines du monde entier. Utilisée pour son goût distinctif, elle apporte une touche d'exotisme et de chaleur aux recettes.

Origine et Histoire

Issue de l'écorce intérieure de l'arbre de cannelle, elle est utilisée depuis l'Antiquité. À l'époque, elle était un produit de luxe dans l'Europe médiévale et a joué un rôle important dans le commerce des épices.

Caractéristiques Uniques

Elle se distingue par son parfum intense et ses notes à la fois sucrées et épicées. Elle fait partie des épices réconfortantes utilisées en hiver notamment.

Suggestions d'Utilisation

Cette épice est idéale pour parfumer les desserts, les boissons chaudes, les plats mijotés et les marinades. Elle est également excellente dans les mélanges d'épices pour les currys et les plats de viande.

Ingrédients : Cannelle (Cinnamomum). Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

Poids : pot de 30g.

 Coriandre graines 26g

Les graines de coriandre sont un trésor dans la cuisine mondiale, offrant une palette de saveurs qui éveillent les papilles. Elles sont un atout pour toute cuisine recherchant de l'authenticité et de la créativité.

Graines de Coriandre : Un Voyage Culinaire aux Saveurs Aromatiques

La coriandre graines, connue pour son goût frais et légèrement citronné, est une épice clé dans de nombreuses cuisines du monde. Elle ajoute une touche d'exotisme et de fraîcheur aux plats.

Origine et Histoire

La coriandre graines est l'une des plus anciennes épices connues. Originaire de la région méditerranéenne et du Moyen-Orient, elle a été utilisée par les civilisations égyptienne, grecque et romaine. Les graines de coriandre sont appréciées pour leur saveur distinctive et ont été échangées sur les routes des épices.

Caractéristiques Uniques

La coriandre graines a un goût complexe, à la fois épicé, terreux et avec une pointe de citron. Elles peuvent être utilisées entières ou moulues, libérant des arômes différents selon leur préparation.

Suggestions d'Utilisation

Ces graines sont parfaites pour les marinades, les currys, les soupes et les ragoûts. Elles peuvent également être utilisées dans les mélanges d'épices pour les viandes, les légumes ou même dans certaines pâtisseries.

Ingrédients : fruits séchés de la coriandre. Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

Poids : pot de 26g.

Curcuma 40g

Le curcuma est une épice fascinante et polyvalente, capable de transformer un plat ordinaire en une création culinaire attrayante et pleine de saveurs. Il est un must-have dans toute cuisine qui se respecte.

Curcuma : L'Épice Dorée pour une Cuisine Colorée et Savoureuse

Le curcuma, connu pour sa couleur jaune éclatante, est une épice incontournable dans de nombreuses cuisines, notamment en Asie. Il est célèbre pour son goût terreux et légèrement poivré.

Origine et Histoire

Originaire du sous-continent indien, le curcuma est utilisé depuis des millénaires dans la cuisine, mais aussi dans des pratiques traditionnelles. Il fait partie intégrante de la culture et de la gastronomie de nombreux pays asiatiques.

Caractéristiques Uniques

C'est une épice extraite de la racine de la plante Curcuma longa. Il est apprécié pour sa couleur jaune-orangé distinctive et son profil de saveur unique. En cuisine, il est souvent utilisé pour sa capacité à colorer les plats et apporter une saveur profonde.

Suggestions d'Utilisation

Cette épice est versatile et peut être utilisée dans des currys, des soupes, des marinades, et même dans des boissons comme le lait doré. Elle s'associe bien avec d'autres épices et peut relever des plats de viandes, de légumes ou de riz.

Ingrédients : curcuma.  Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

Poids : pot de 40g.

Noix de muscade en poudre 42g

La noix de muscade en poudre est une épice polyvalente qui enchante les papilles et enrichit les recettes de son parfum et de sa saveur inimitable. Elle est un atout précieux dans la cuisine, capable de transformer un plat ordinaire en un délice culinaire.

Noix de Muscade en Poudre : Un Voyage des Sens à Travers les Épices

La noix de muscade en poudre, avec son parfum captivant et sa saveur chaude, est un incontournable dans les cuisines du monde. Cette épice fine, issue du noyau du fruit du muscadier, est reconnue pour son goût prononcé et ses utilisations variées.

Origine et Histoire

Originaire des îles Banda en Indonésie, cette noix a joué un rôle crucial dans le commerce des épices entre l'Europe et l'Orient. Depuis des siècles, elle est utilisée dans diverses cuisines du monde, notamment en Europe, en Inde et au Moyen-Orient.

Caractéristiques Uniques

Elle se distingue par son arôme riche et boisé, avec des notes subtiles de douceur et d'épices. Sa texture fine permet de l'intégrer facilement dans une variété de plats, des sucrés aux salés.

Suggestions d'Utilisation

Cette épice versatile peut être utilisée dans les sauces béchamel, les soupes, les purées de légumes, et même dans les desserts comme les tartes et les puddings. Elle apporte une profondeur et une chaleur uniques aux plats.

Ingrédients : noix de muscade. Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

Poids : pot de 42g.

Paprika (piment doux) 40g

Parfois aussi appelé piment doux, le paprika est une épice très répandue dans la cuisine de nos jours. Malgré le fait qu'il soit issu d'un piment, il a la particularité de ne pas piquer du tout. Il s'emploie dans de nombreux plats.

Paprika : L'Épice qui Enflamme les Sens et les Plats du Monde

Le paprika, avec sa couleur rougeoyante et son goût distinctif, est une épice incontournable dans de nombreuses cuisines du monde. Provenant de piments doux moulus, cette épice est célèbre pour sa capacité à ajouter de la couleur et de la saveur à une variété de plats, allant des ragoûts traditionnels aux recettes modernes et innovantes.

Origine et Histoire

Cette épice trouve ses racines en Amérique du Sud, mais c'est en Europe, et plus précisément en Hongrie, qu'il a acquis sa renommée. Introduit en Europe au 16ème siècle, il est rapidement devenu un élément essentiel de la cuisine hongroise. Au fil du temps, différentes variétés ont émergé, allant du doux au piquant, chacune apportant une nuance unique à ce condiment polyvalent.

Caractéristiques Uniques

Ce qui rend le paprika unique, c'est son équilibre parfait entre douceur et chaleur. Selon la variété, il peut offrir une saveur légèrement sucrée, fumée ou même piquante. Sa couleur rouge profond est également un atout visuel, rendant les plats non seulement savoureux mais aussi visuellement attrayants.

Suggestions d'Utilisation

C'est une épice extrêmement polyvalente. Il peut être saupoudré sur des plats pour une touche finale colorée, utilisé comme ingrédient principal dans les marinades, ou encore incorporé dans des mélanges d'épices pour apporter profondeur et complexité. Il est aussi couramment utilisé dans les plats mijotés, les soupes, et même les sauces.

Ingrédients : paprika 180 ASTA Capsicum annum. Peut contenir céleri, moutarde, sésame, sulfites, fruits à coque, lactose, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

Poids : pot de 40g.

Piment d'Espelette AOP 50g

Le piment d'Espelette AOP est une épice unique qui apporte un caractère et une saveur incomparables aux plats. Il est un symbole de la richesse gastronomique du Pays Basque et un incontournable pour les amateurs de cuisine épicée.

Piment d'Espelette AOP : Le Trésor Épicé du Pays Basque

Le piment d'Espelette AOP, connu pour son goût relevé et son caractère, est une épice incontournable de la cuisine basque. Ce piment, à la fois doux et piquant, est un ingrédient clé qui donne vie et couleur aux plats.

Origine et Histoire

Originaire d'Amérique du Sud, le piment d'Espelette AOP a trouvé sa terre d'élection dans le village d'Espelette, au Pays Basque. Cultivé depuis le XVIe siècle, il est aujourd'hui protégé par une AOP (Appellation d'Origine Protégée), garantissant son authenticité et sa qualité.

Caractéristiques Uniques

Le piment d'Espelette AOP se distingue par sa couleur rouge vif et son goût légèrement fumé avec une pointe de piquant. Il est moins fort que d'autres variétés de piments, ce qui le rend adaptable à de nombreux plats.

Suggestions d'Utilisation

Polyvalent, le piment d'Espelette AOP peut être saupoudré sur des viandes grillées, des légumes, des œufs, ou intégré dans des sauces et des marinades. Il est aussi excellent dans les préparations de poissons et de fruits de mer.

Ingrédients : 100% poudre de piment d'Espelette. Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja. Piquant : modéré, 4/10 sur l'échelle de Scoville. Origine : France. flag.svg

Poids : pot de 50g.