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Pommeau - LA MAISON DU PERE TRANQUILLE (27350)

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Nos cidres Artisanaux gamme Le Prémare et Le Père Tranquille. Nos cidres sont tous issus d’une fabrication artisanale et non pasteurisé. Disponible en brut ou doux en fonction des goûts. Le Poiré issu de la fermentation de jus de Poire. Moins connu que le cidre mais d’une grande qualité gustative.

Le Pommeau de Normandie Le Père Tranquille 70cl

Le Pommeau de Normandie Le Père Tranquille, vieillit en fûts de chêne. Apéritif Normand, il est obtenu par l’assemblage de jus de pomme non fermenté et de Calvados.

Apéritif doux, à boire frais, il dispose d’une belle couleur ambrée avec une riche palette aromatique.

Savant assemblage de moûts de pommes (2/3) et de calvados, le Pommeau a obtenu le titre d’Appellation d’Origine Contrôlée en 1991. Il est vieilli en fut de chêne 14 mois minimum.

Fruité et doux , il se sert frais (entre 8 et 10°C).

Idéal à l’apéritif, il accompagne également le foie gras, le melon et les desserts au chocolat.

En cuisine, il peut s'utiliser pour réaliser certaines sauces (coquilles saint jacques déglacées au Pommeau, Filet mignon de veau au Pommeau, Truffes au Chocolat au Pommeau) et parfumer certains desserts (tarte au pommeau, fraises au Pommeau).

En cocktail ex : Le "Normand" : 3/10 de Pommeau de Normandie + 2/10 de Calvados AOC Pays d'Auge + 4/10 de jus d'orange + 1 glaçon + 1 trait de grenadine

Notre partenaire LA MAISON DU PERE TRANQUILLE (27350 - ROUTOT)

La Maison du Père Tranquille, négociant reconnu sur la Région Haute-Normandie, est un dégustateur expert, dénicheur de producteurs de vins fins et de produits normands savoureux. Comme toute grande Maison, elle engage son nom sur la qualité constante de la sélection de ses produits.

Au-delà des références qu’elle propose, La Maison du Père Tranquille a imaginé un sort plus valorisant à une grande référence régionale, trop souvent reléguée pour rythmer le milieu des repas ou finir au fond d’une tasse de café. Grâce à elle, le Calvados cultive ses lettres de noblesse depuis plus d’un demi-siècle. Dans l’esprit des cuvées limitées d’alcools traditionnellement choisis par les consommateurs, La Maison élève son Calvados Hors d’Age dans son propre chai de fûts de chêne. Un Calvados artisanal dont le vieillissement en fûts développe son caractère d’exception au fil du temps.

En engageant son nom pour les alcools et les produits qu’elle recommande à ses clients depuis plus de 70 ans, La Maison s’impose de proposer, au-delà de produits de qualité, des références aux spécificités originales et authentiques.