Facility Serv - Vin - ARPENTS DU SOLEIL (14170)

Vin - ARPENTS DU SOLEIL (14170)

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Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans - Code de la santé publique, Art. L.3342-1 et L.3353-3. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Auxerrois 50cl Arpents du soleil

Cépage blanc assez méconnu et pourtant très expressif, il vient de Moselle et est principalement planté en Alsace où il est assemblé au pinot-blanc pour l’élaboration du crémant.

L’auxerrois a trouvé aux ARPENTS DU SOLEIL son terroir de prédilection.

Son potentiel y est pleinement révélé, et donne chaque année un grand vin blanc de garde.

Vin blanc sec et fruité, sa maturité est parfaite aux Arpents du Soleil, où il atteint des sommets de richesse.

Vinifié et élevé en cuve dans sa majorité, une partie est élevée sous bois faisant un assemblage riche et complexe.

Elevage de 12 mois.

Le millésime 2019 est actuellement celui en vente, issu d’une année chaude, il présente une belle onctuosité.

Visuel : Robe jaune dorée.

Nez : Frais et fruité, révélant progressivement des notes de mandarines confites, de fruits à noyaux et de beurre frais.

Bouche : Vin blanc sec assez gourmand, rond et chaud en bouche. La gamme aromatique de fruits à noyaux s’intensifie en fin de bouche.

Conclusion : Un vin blanc sec, fruité et gourmand qui a du corps, d’approche facile et expressif, avec une belle longueur.

Pinot noir 50cl Arpents du soleil

Le vignoble est situé sur la même veine calcaire que la Côte-de-Nuits en Bourgogne.

C’est donc un terroir propice pour des Pinots Noirs d’une finesse et d’une élégance hors du commun.

Nos Pinots Noirs sont fermentés environ 10 jours et pigés à la main pour une extraction douce mais néanmoins puissante.

La moitié est élevée ensuite en fûts de chêne d’âge moyen de 4 ans pour une patine du vin par le bois et l’autre moitié en cuve inox pour garder un fruité croquant.

Elevage d’un an avant mise en bouteille.

Le millésime en vente est actuellement le 2020.

Visuel : Robe rubis, d’intensité moyenne, caractéristique des Pinots Noirs de climat frais.

Nez : Flatteur, jolies notes de fruits rouges, framboise, cerise et griotte, suivi d’une belle intensité épicée, clou de girofle et poivre noir.

Bouche : Frais, assez généreux, tanins denses fins. C’est un vin structuré avec une bonne continuité aromatique et gustative jusqu’à la fin de bouche.

Conclusion : joli vin au corps délicat, assez gourmand, avec une belle aromatique caractéristique du Pinot Noir, aux tanins fins et de longueur appréciable.

Pinot Gris 50cl Arpents du soleil

Ce cépage s’exprime ici d’une manière élégante et fine. Vin parfaitement sec, il porte une harmonieuse signature du Pinot Gris influencé par le terroir argilo-calcaire du Bassin parisien.

Visuel : Belle robe jaune citron.

Nez : Bonne intensité aromatique, aux notes minérales et fruitées, de pomme, de poire, et de melon d’eau ainsi que quelques notes d’aubépine.

Bouche : Vin blanc sec qui présente une belle fraicheur, il est minéral, avec une bonne continuité aromatique. On retrouve des arômes de fruits à pépins. Fin de bouche tendue.

Conclusion : Vin blanc sec vif et frais. (Idéal sur les huitres de Normandie, mais pas que..)

Notre partenaire ARPENTS DU SOLEIL (14170 - SAINT PIERRE SUR DIVES)

Au cœur de la Normandie, à proximité de Saint Pierre sur Dives, se situent les ARPENTS DU SOLEIL. Un microclimat sec et chaud, un côteau orienté au Sud et un sol exceptionnel (Rendzine anthropique sur Bathonien supérieur) digne des plus grands crus expliquent leur succès. De l’époque médiévale à la fin du XVIIIe siècle, déjà un vignoble y prospéra. Les anciens, avec leur sens inné de la nature, ont appelé ce site idéalement exposé « Le Soleil ». La recherche des facteurs optima de qualité a présidé à leur renaissance, en 1995. Gérard SAMSON en est le vigneron passionné. Après une solide formation, théorique et pratique, en Bourgogne, il a parcouru la France et l’Europe viticole à la découverte des secrets des meilleurs terroirs.