Vin Rosé - Sélection de la Maison du Père Tranquille
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Les vins qui vous sont proposés, sont issus d’une
sélection effectuée par La Maison du Père
Tranquille, entreprise familiale normande, négociante en vins fins et
spiritueux depuis 1946. Vignerons engagés, belles maisons de vins sont nos
partenaires depuis de nombreuses années. Le savoir- faire, la régularité,
l’exigence, la qualité sont au coeur de
notre métier et de notre passion que nous avons envie de partager !
ROSE - LES CAPRICES DE LOLA 75CL
Les Caprices de Lola – Costières de Nîmes Château Saint
Bénézet
Magnifique robe pâle. Le nez est à la fois élégant et
flatteur avec des notes d’agrumes. On retrouve en bouche les mêmes
caractéristiques pour ce vin au plaisir gourmand à partager dans vos moments de
convivialité. Rosé d’été par excellence.
Idéal pour les
viandes grillées , les salades, voire en apéritif.
ROSE - LA GRANGE DES FILLES 75CL - 2022
Jolie robe très pale, nez
intense, avec des notes exotiques. Belle sucrosité, fraicheur
marquée par des arômes de
poire fraiche, de fruits exotiques, avec une belle tension. Vin plaisir et d’un
bel équilibre.
Apéritif, salades et entrées, grillades, repas champêtre,
tartes aux fruits.
ROSE - PINEAU D'AUNIS TOURAINE ROSE 2021 75cl
ELABORATION
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée,
Pressurage, Pressurage direct. Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en
liège. Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers...).
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur orangée, claire, reflets rosés.
NEZ : Délicat, frais, généreux arômes de fleurs blanches,
subtils arômes de jasmin, légers arômes de truffe blanche, légers arômes de
figue, généreux arômes de fruits frais, subtils arômes de pamplemousse, légers arômes
de poivre noir, arômes de safran.
BOUCHE : Elégante, délicate, gouleyante, généreuses notes de
fleurs blanches, notes de truffe blanche, légères notes de poivre noir, tanins
ronds, tanins subtils, souple, très minérale, corps léger, bonne intensité,
longue persistance.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 10°
GARDE : A consommer entre 2021 et 2025
ACCORDS METS ET VINS : Entrées froides, Charcuteries,
Carpaccio de Saint‐Jacques, Poissons fumés, Fromages frais
ROSE - LA FAUVETTE A LUNETTES, AOP Luberon, Rosé,
2022 75cl
AOP Luberon, Vallée du Rhône, France
L'HISTOIRE
Partez à la découverte des ambassadeurs de nos cuvées Bio.
Ces zozios rigolos sont à l'image de nos vins, uniques et hauts en couleur!
TERROIR
Coteaux argilo-calcaires du sud du Luberon.
VINIFICATION
Récolte des raisins tôt le matin pour préserver la fraîcheur
aromatique et la qualité des jus.
Pressurage direct.
Débourbage des jus puis fermentation en cuve inox ou béton à
environ 16°C.
Soutirage et élevage sur lies fines.
CÉPAGES
Grenache noir, Syrah, Carignan, Ugni blanc
SPÉCIFICATIONS
Teneur en alcool: 13 % vol.
DÉGUSTATION
Jolie robe pâle aux teintes saumonées.
Premier nez aromatique avec des notes d’agrumes et de pêche
blanche.
L'attaque est gourmande. On retrouve ensuite des agrumes et
des notes acidulées très rafraîchissantes en finale.
ACCORDS METS-VINS
Ce vin est le compagnon idéal de la cuisine d’été. Une
salade méditerranéenne, un flan de thon aux tomates, des poivrons marinés, des
filets de rouget à l’huile d’olive ou des grillades entre amis… Quoique vous
choisissiez il saura vous apporter du plaisir.
ROSE - GRIS-GRIS - AOP Côtes du Roussillon 75cl
Ce rosé, élégant et intense, possède une robe rose pâle et
un nez aux arômes de fruits rouges acidulés (fraise, groseille). Ce vin
gastronomique festif présente une attaque ronde et ample, avec des arômes de
fruits blancs et une élégante fraîcheur. Cette cuvée accompagnera à merveille
des plats de cuisine méditerranéenne, un tartare de thon, des plats asiatiques
ou une assiette de fromages affinés.
ELABORATION
Vendanges de nuit, Pressurage pneumatique, Fermentation à
basse température, Elevage sur lies.
CONSERVATION
Température de service : 10°C Garde : 3 ans – à boire dans
sa jeunesse Accords mets et vins : Cuisine méditerranéenne, tartare de thon,
cuisine asiatique.
Notre partenaire LA MAISON DU PERE TRANQUILLE (27350 - ROUTOT)
La Maison du Père Tranquille, négociant reconnu sur la
Région Haute-Normandie, est un dégustateur expert, dénicheur de producteurs de
vins fins et de produits normands savoureux. Comme toute grande Maison, elle
engage son nom sur la qualité constante de la sélection de ses produits.
Au-delà des références qu’elle propose, La Maison du Père
Tranquille a imaginé un sort plus valorisant à une grande référence régionale,
trop souvent reléguée pour rythmer le milieu des repas ou finir au fond d’une
tasse de café. Grâce à elle, le Calvados cultive ses lettres de noblesse depuis
plus d’un demi-siècle. Dans l’esprit des cuvées limitées d’alcools
traditionnellement choisis par les consommateurs, La Maison élève son Calvados
Hors d’Age dans son propre chai de fûts de chêne. Un Calvados artisanal dont le
vieillissement en fûts développe son caractère d’exception au fil du temps.
En engageant son nom pour les alcools et les produits
qu’elle recommande à ses clients depuis plus de 70 ans, La Maison s’impose de
proposer, au-delà de produits de qualité, des références aux spécificités
originales et authentiques.
