Vin Rouge - Sélection de la Maison du Père Tranquille
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Les vins qui vous sont proposés, sont issus d’une
sélection effectuée par La Maison du Père
Tranquille, entreprise familiale normande, négociante en vins fins et
spiritueux depuis 1946. Vignerons engagés, belles maisons de vins sont nos
partenaires depuis de nombreuses années. Le savoir- faire, la régularité,
l’exigence, la qualité sont au coeur de
notre métier et de notre passion que nous avons envie de partager !
ROUGE - LE BRUANT ZIZI, AOP Luberon, Rouge, 2021 75cl
AOP Luberon, Vallée du Rhône, France
L'HISTOIRE
Partez à la découverte des ambassadeurs de nos cuvées Bio.
Ces zozios rigolos sont à l'image de nos vins, uniques et hauts en couleur!
TERROIR
Coteaux argilo-calcaires du sud du Luberon.
VINIFICATION
Macération traditionnelle en cuve béton d’environ 3
semaines.
Ecoulage, soutirage puis élevage en cuve.
CÉPAGES
Syrah, Grenache noir, Marselan, Carignan, Mourvèdre
SPÉCIFICATIONS
Teneur en alcool: 13.5 % vol.
SERVICE
Servir à 15/16°C
DÉGUSTATION
Robe rouge grenat aux reflets violines.
Nez de fruits rouges, de cerise, de cassis et de mûre. Une
note épicée et poivrée assez présente.
On retrouve en bouche ce fruité croquant soutenu par des
notes de menthe fraîche. La finale est poivrée. Les tanins sont fins et la
bouche est souple et agréable.
ACCORDS METS-VINS
Ce vin accompagnera parfaitement les viandes grillées ou
rôties. A essayer avec une épaule d’agneau aux herbes de Provence.
ROUGE - LE VAUTOUR MOINE, AOP Côtes du Rhône, Rouge, 2022 75cl
AOP Côtes du Rhône, Vallée du Rhône, France
L'HISTOIRE
Partez à la découverte des ambassadeurs de nos cuvées Bio.
Ces zozios rigolos sont à l'image de nos vins, uniques et hauts en couleur!
TERROIR
Sol caillouteux et marne argilo calcaire.
VINIFICATION
Thermovinification, chauffage de la vendange, macération à
chaud, pressurage direct, puis passage au froid pour fermentation en phase
liquide, avec maitrise de la température.
CÉPAGES
Grenache noir, Syrah, Carignan
SPÉCIFICATIONS
Teneur en alcool: 13 % vol.
SERVICE
Servir à 15/16°C
DÉGUSTATION
Jolie robe profonde aux reflets violine.
Nez intense de fruits frais à chair rouge. Attaque en bouche
souple et ronde, avec des tanins présents et fondus, qui apportent onctuosité
et souplesse. Arômes de réglisse et d'épices de type poivré. Belle fraicheur et
longueur en finale.
ACCORDS METS-VINS
Assiette de charcuterie, tartes salées, pizzas, viandes
blanches ou rouge, fromage.
Vin facile à boire et rafraichissant.
ROUGE - PINOT NOIR ROUGE LORON TERRA OCCITANA 75cl
Issu du célèbre cépage Pinot Noir, ce Vin de
France est issu de raisins récoltés à maturité optimale.
Une vinification traditionnelle en raisins éraflés et une
cuvaison longue ont permis d’obtenir un vin complexe révélant d’intenses arômes
de fruits rouges rehaussés de notes épicées.
Vin d’une grande finesse, il accompagnera parfaitement les
viandes grillées et fromages.
Servir à 18° C.
ROUGE - LES ECLATS DE BRANAS 2016 75cl
Ce millésime 2016 est soyeux et élégant, avec de jolis fruits
mûrs et une note légèrement épicée.
Les tanins sont fins avec
une belle finale bien équilibrée.
Second vin du Château Branas Grand Poujeaux, cette cuvée Les
Eclats de Branas se montre particulièrement réussit sur le beau millésime 2016.
Découvrez un vin finement constitué et déjà très accessible.
B&D : " Un très harmonieux second vin : nez
complexe de fruits rouges très mûrs, notes de cannelle, fleurs suaves, bouche
flatteuse, avec un grain savoureux, du fruit et une bonne persistance."
RVF : " Rond, mais d'une belle densité, Les Eclats est
un vin de belle franchise à boire sur sa jeunesse."
ROUGE - BOURGUEIL LES PINS ROUGE PITAULT 2021 75cl
ELABORATION
Culture raisonnée.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur rubis, intense, reflets grenat.
NEZ : Elégant, intense, arômes de fruits frais, arômes de
fruits rouges.
BOUCHE : Aromatique, délicate, souple, tanins fins, longs,
rond, bonne intensité, bonne persistance.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 12° et 14°
GARDE : A consommer entre 2016 et 2018
ACCORDS METS ET VINS : Charcuteries, Poissons grillés,
Viandes rouges grillées, Volailles
DISTINCTIONS
Concours des vins des vignerons indépendants 2016 : Médaille
d'argent
ROUGE - SAINT AMOUR - Clos des Billard 2020 75cl
Cette propriété appartient depuis le XVIIIème siècle aux
familles Barbet et Teissier. Situées sur la mi-côte sud-est du vignoble de
Saint Amour au lieu dit « Les Billards », les vignes du Clos des Billards sont
plantées sur des sols sablonneux, de cailloutis gréseux et de veines
argileuses.
Une vinification traditionnelle à la bourguignonne pendant
20 jours et un « chapeau grillé » pour maintenir les raisins dans le jus en
fermentation, favorisent une meilleure extraction des tannins.
Un millésime solaire aux arômes de petits fruits rouges
mêlés à une note épicée de chocolat se dévoilent rapidement. En bouche,
l’attaque est ronde et souple, puis une structure généreuse avec de beaux
tanins fondus persiste longuement. La finale gourmande offre des notes
agréables de fraises et de framboises.
Alc : 14% vol.
ROUGE - LA CANAILLE Côtes du Roussillon 75cl
Ce vin rouge, à la robe rubis grenat, présente un nez aux
arômes de fruits rouges (pruneau, cassis, et framboise). La bouche est ample et
puissante avec de fins tanins et d’intenses arômes de fruits noirs. Cette cuvée
qui possède une belle fraîcheur, accompagnera à merveille une côte de boeuf,
des grillades, des volailles fermières ou un plateau de fromages affinés.
Température de service : 14°C
Garde : 3 à 5 ans
Accords mets et vins : Côte de Boeuf, grillades, volailles
fermières, fromages affinés
ROUGE - CHARMES DE BAYENS 75CL
AOP Puisseguin-Saint-Emilion Rouge Bayens 2019
Robe couleur rubis profond aux notes violines. Nez de fruits
rouges confiturés très expressifs, ainsi que des notes complexes d'épices et de
réglisse. Bouche charnue, avec des tanins gras et ronds. Un joli vin marqué par
une belle bouche charnue sur des tanins gras et amples.
Notre partenaire LA MAISON DU PERE TRANQUILLE (27350 - ROUTOT)
La Maison du Père Tranquille, négociant reconnu sur la
Région Haute-Normandie, est un dégustateur expert, dénicheur de producteurs de
vins fins et de produits normands savoureux. Comme toute grande Maison, elle
engage son nom sur la qualité constante de la sélection de ses produits.
Au-delà des références qu’elle propose, La Maison du Père
Tranquille a imaginé un sort plus valorisant à une grande référence régionale,
trop souvent reléguée pour rythmer le milieu des repas ou finir au fond d’une
tasse de café. Grâce à elle, le Calvados cultive ses lettres de noblesse depuis
plus d’un demi-siècle. Dans l’esprit des cuvées limitées d’alcools
traditionnellement choisis par les consommateurs, La Maison élève son Calvados
Hors d’Age dans son propre chai de fûts de chêne. Un Calvados artisanal dont le
vieillissement en fûts développe son caractère d’exception au fil du temps.
En engageant son nom pour les alcools et les produits
qu’elle recommande à ses clients depuis plus de 70 ans, La Maison s’impose de
proposer, au-delà de produits de qualité, des références aux spécificités
originales et authentiques.
